いつも弊社ホームページをご覧いただきありがとうございます。
毎日エアコンをつけていないと寝るものしんどいくらい猛暑が続いておりますが、
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
今回は暑い夏にはかかせない「かき氷の都市伝説！？」について書かせていただきます。
ここの記事を読んで、「冷たいかき氷が食べたい!!」となれば、少しは熱中症予防になるかも・・。
その都市伝説とは・・・・
「かき氷のシロップはどれも同じ味である。」というものです。
個人的には以前から知っていたのだが、
子供たちが毎日のように自宅で家庭用かき氷機を使って食べており、見た目が涼しいからか
「ブルーハワイ」のシロップの無くなりが早く、その他の味のシロップの人気が無い。
~家庭での会話~
そんな時に子供たちへ一言。
◆筆者「シロップの味は基本的にどれも同じだよ。」
◇子供「いやいや。そんなわけないじゃん。パパ、何言ってんの？意味わかんない。」
その反応を待ってましたとばかりに
◆筆者「じゃあ、今ある３種類のシロップ、それぞれ目をつぶったまま飲んで味を当ててみな。」
◇子供「絶対嘘でしょ。でも一応やってみる。」
・ちなみに家にあるシロップ３種類はイチゴ・ブルーハワイ・メロン。
・・・・・そして目をつぶったまま１種類目の飲む。
・・・・・少しだけ時間を空けて同じく目をつぶったまま２種類目・３種類目と飲んでいく。
◆筆者「はい。では、それぞれ順番に味を答えてください。」
◇子供「①メロン。②ブルーハワイ。③イチゴ」
◆筆者「では、目の開けて正解を確認してみな。」
・・・・・ゆっくりと目の開いて確認する・・・。
◇子供「えっ？マジで。。。全部ハズレだ。」
ニヤリと笑いながら
◆筆者「ほらね。じゃあ、今後は目のつぶらないで普通に飲んでみな。」
・・・・普通に飲む。
◇子供「さすがに見ながら飲めばわかるよ。でも、なんで？本当に同じ味なの？」
と、こんな感じの会話が繰り広げられました。
さて、
本当に、同じ味なのでしょうか？
なぜ目をつぶると味の区別がつかなくなるのでしょうか？
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それは、多少の違いはあるものの、原材料が基本的に同じだからです。
大抵はどのシロップも「ブドウ糖・香料・酸味料・保存料・着色料」で作られています。
でも、例外もありまして、
例えば抹茶味のシロップ場合は、実際に抹茶パウダーが入っているので、
この場合は目をつぶってても味の区別がつくかと思います。
また、目のつぶると味の区別がつかなくなるのは、
人間の視覚と嗅覚によるものです。
視覚に関して、
例えば、かき氷で赤（またはピンク色）を見ただけで、脳がイチゴ味を記憶しており、
食べるまでもなくイチゴと推測するわけです。
したがって、視覚が無い状況（目をつぶって）食べるともともと似ている味であれば、
どれが正解か区別がつかなくなるのです。
嗅覚に関しても、視覚と同じようなもので、
鼻をつまんでモノを食べると何味かわからなくなりますよね。
今回のようにかき氷でいうと、
「かき氷にブルーハワイの香料だけど、赤い着色料のシロップをかけるとどう感じるか。」
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恐らく、
目の開けて鼻をつまんで食べれば、イチゴ味だと思い、
目をつぶって鼻をつままないで食べれば、ブルーハワイだと思う可能性が大です。
以上、長々と書かせて頂きましたが、
是非皆さん、嘘だ思って試してみて頂ければ。
実証できれば、
お子さんや会社などの一言ネタや豆知識として面白いかもしれません。
それでは、この辺で失礼します。
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