『春』の七草

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せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。

 

春の七草って、名前を口にするだけで少しひんやりした冬の朝の空気を感じます。

そう！本来は、お正月がひと段落した１月７日にいただく「七草粥」なのですが・・・

『春』の七草ということで、あえてこの時節に失礼しますｗ

 

 

で、ひとつひとつ特徴をサラッ（あくまで個人の感想です）と・・・

 

せり・・・・水辺に生える香りの良い野草。

細長い茎と切れこみのある葉っぱが涼しげで、口に入れると少しほろ苦くて、あとから爽やかさが広がります。

 

なずな・・・・『ぺんぺん草』と呼ばれている、あの草です。

味はとても素朴で、主張しすぎないやさしい野草。七草粥の中では、ちょっと控えめな存在。

 

ごぎょう・・・・柔らかい毛に包まれた、小さくて丸みのある葉。

お粥の中では、主役というより、全体の雰囲気をやさしくしてくれるような役割をしている気がします。

 

はこべら・・・・春になると小さな白い花を咲かせる草。

昔は、口の中のトラブルなどに使われていたとか。

そういえば、歯みがき粉のパッケージに名前だけ見たことがあるかも。

七草粥の中では、細かく刻まれた緑の一部として、しっとりと馴染んでいます。

 

ほとけのざ・・・・葉っぱの重なりが仏さまの座っている台座に似ていることからついた名前とも言われています。

ですので、七草粥にするときは『ありがたさ』を一緒にいただいているような気持ち。

 

すずな・・・・とてもなじみ深い野菜、かぶのこと。

白くて丸い根っこだけでなく、柔らかい葉っぱも丸ごといただきます。

火を通すとほのかな甘みが出て、くたっとした葉はお粥の白にほんのり緑の影を落としています。

 

すずしろ・・・・こちらもとてもなじみ深い野菜で大根のこと。

細かく刻んでお粥に入れると、少しだけ歯ざわりが残って、素朴なのにどこか頼もしいアクセントに。

 

これらを用いた七草粥。

華やかなおせち料理で酷使した胃腸を、やさしくいたわるための食事でもありますよね。

たしかに、油や味の濃いおかずが続いたあと、塩だけでほんのり味をつけたお粥に、香りの良い若菜を刻んで散らすと、なにか落ち着くような、ほっとする味になります。

 

先人達の知恵は、『今年も元気で過ごせますように！』と、冬のあいだ身体にたまった疲れを、やさしい草の力で流そうとしていたのかもしれませんね。

道ばたに生えていて『雑草』とひとくくりにしてしまいがちな草たちが、ちゃんと名前を持っていて、昔から大切にされてきた存在だということが伺えます。

 

 

出会いや別れが多く、歓送迎会なども続き胃腸に負担をかける季節かもしれません。

そのような時は、（別に七草粥に限らず）朝か夜ごはんをお粥にしてみては！？

 

簡単にねぎや梅干し、しょうがなどを少し入れるだけでも良い感じ。

派手さはないけれど、『今日はちゃんと自分の身体をいたわっている』という小さな満足感が生まれて、気持ちまでも軽くなりそうです。

 

是非とも、たまには（？）お身体ご自愛下さいませ。

そんなことを思いながら・・・今回はこのへんで。

 

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